Restaurantmanager / Horeca Ondernemer

Salarisindicatie
€ 2250 tot € 2750
Standplaats
Laren (1251)
Vakgebied
Horeca
Dienstvervand
Vast
Uren per week
40
Opleidingsniveau
MBO/HBO

Horecamanagers

Iedereen zoekt na verloop van tijd een nieuwe uitdaging. Horecamanagers.nl helpt je om de juiste keuze te maken. Door de ervaring uit de branche en de contacten met verschillende horeca organisaties, weten we welke functies en opdrachtgevers bij jou passen. Voor jou zijn er geen kosten aan de Werving & Selectie verbonden.

Functie omschrijving

Als restaurantmanager ben je een gastheer in hart en nieren. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en weet jouw enthousiasme over te brengen op het personeel en de gasten. Door de inbreng van jouw ondernemende geest en het gebruik van je netwerk ben je in staat om dit bestaande restaurant naar een hoger plan te tillen. Een pachtexploitatie behoort tot de mogelijkheden. Ben jij de gastheer/vrouw die wij zoeken? Neem dan direct contact op!

Functie eisen

Om deze functie goed in te kunnen vullen, moet je minimaal aan de volgende functie eisen voldoen:
• Minimaal een afgeronde MBO opleiding richting horeca
• Ruime ervaring als bedrijfsleider in de horeca, bij voorkeur als ondernemer
• Communicatief sterk
• Loyaal en betrouwbaar
• Bij voorkeur de beschikking over eigen vermogen
• Creatief en ondernemend

Wie zoeken wij? / Competenties

Om de functie van restaurantmanager / horeca ondernemer bij onze opdrachtgever goed in te vullen, verwachten wij bij jou de volgende positieve persoonlijkheidskenmerken:

Aansturen

Je bent een ondernemer die een duidelijke richting aan anderen  geeft. Dit doe je door doelen en prioriteiten te stellen. Je geeft instructies, aanwijzingen en je controleert of mensen zich aan gemaakte afspraken houden. Als het nodig is stuur je bij. Op een duidelijke manier delegeer je taken, waarbij je rekening houdt met de variaties binnen je team.

Begeleiden

Je weet anderen op een positieve manier te coachen, adviseren en motiveren. Op deze manier zorg je ervoor dat gestelde doelen gehaald en opdrachten uitgevoerd worden. Je leert je team problemen (zelfstandig) op te lossen en je draagt bij aan de ontwikkeling van de leden.

Analyseren

Gegevens en aannames controleer je kritisch en zorgvuldig. Terwijl je analyseert breng je structuur aan door hoofd- van bijzaken te scheiden. Zo ben je in staat om de nodige verbanden te leggen en (nieuwe) informatie uit de gegevens te halen. Je trekt conclusies en/of komt tot de benodigde oplossingen.

Formuleren en rapporteren
Het is van groot belang dat je nauwkeurig en volledig rapporteert. Je weet een heldere en logische structuur te brengen in (financiële) rapportages, verslagen en/of documentatie. Dit betekent dat je vlot en bondig formuleert in de juiste spelling en grammatica. Zo weet je informatie op een aantrekkelijk wijze te presenteren en goed af te stemmen op de ontvanger(s).

Plannen en organiseren

Je formuleert duidelijke en uitdagende doelen op basis van prioritering. Je regelt de benodigde mensen en middelen om de gestelde doelen binnen de deadline te halen die jij natuurlijk bewaakt.

Kwaliteit leveren

Elke onderneming behoeft  kwaliteits- en productiviteitsnormen. Je formuleert waar het (eigen) werk aan moet voldoen en zorgt dat deze normalen behaalt worden.

Bedrijfsmatig handelen
Je bent in staat om sterk kostenbewust te handelen. Je maakt steeds goede afwegingen tussen kosten en baten in het geval van een actie of besluit. Je laat zien financieel onderlegd te zijn als het gaat om de dynamiek van de organisatie.

Behoeften en verwachtingen van de klant
Om gasten tevreden te houden, achterhaal je de behoeften en verwachtingen van deze doelgroepen. Je zorg dat dit naadloos aansluit en houdt de klanttevredenheid nauwlettend in de gaten. Zo nodig onderneem je acties om dit weer op peil te krijgen..

Ondernemend en commercieel handelen

Als ondernemer ken je de markt en de spelers. Je gaat actief op zoek naar kansen en mogelijkheden. Grijp ze aan en vertaal ze naar concrete acties, met als doel de organisatie op commerciële wijze verder uit te bouwen.

Voldoe je aan meerdere bovenstaande competenties? Neem dan contact met ons op!

Contact

Wil je meer informatie over de vacature neem dan contact op met Ruud van der Leij. Bel: 06 5126 3194 of e-mail ruud@horecamanagers.nl. Denk je de juiste persoon te zijn voor deze vacature en wil je direct solliciteren, vul dan onderstaand formulier in!

Solliciteer

Na het invullen van het formulier en het toevoegen van je CV nemen we zo snel mogelijk contact met je op! Je kunt ook gebruik maken van de LinkedIn knop hieronder om eenvoudig aan te geven dat je geinteresseerd bent. Naast bovenstaande vacatures, hebben we nog vele andere mogelijkheden die bij jou zouden kunnen passen.